Resep Es Krim Vanila Choco Chips

Es krim merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari di seluruh dunia. Tidak hanya kaula muda, tetapi mulai dari anak-anak hingga usia dewasa semuanya menggemari makanan yang satu ini. Pada dasarnya membuat es krim tidaklah sulit, hanya memerluan ketelatenan karena proses pembuatannya yang harus dilakukan berulang kali. Namun ketika merasakan cita rasa yang begitu nikmat, dijamin tidak akan menyesal dan bahkan ketagihan membuat es krim. Berikut ini kami uraikan tentang resep membuat es krim dengan rasa vanila yang lembut.
Bahan-bahan :
* 500 ml susu cair

* 2 kaleng susu kental manis
* 4 sdm gula pasir
* 2 butir putih telor
* 1 sdt vanili bubuk
* 1/2 sdt garam
* 250 gr krim kental yang didinginkan terlebih dahulu
* 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air
* choco chips secukupnya ( bisa 100 atau 200 gr )
Cara membuat es krim vanila choco chips :
* Pertama-tama kocok menggunakan mixer, putig telor, gula pasir dan vanili bubuk hingga mengembang dan berwarna putih.
* Panaskan susu cair bersama susu kental manis dan garam di atas api kecil sambil di aduk-aduk, kemudian masukkan secara perlahan larutan tepung maizena sambil terus di aduk-aduk, kemudian angkat sedikit panci rebusan susu cair dan masukkan ke dalamnya adonan kocokan putih telur tadi sambil terus diaduk lalu turunkan kembali dan masak hingga adonan mendidih. Matikan api
* Setelah api mati usahakan adonan terus diaduk hingga dingin agar adonannya tidak menggumpal setelah itu campurkan dengan krim dingin, kocok hingga tercampur rata, kemudian masukkan ke dalam freeze hingga setengah beku, lalu keluarkan dan kocok kembali dengan mixer hingga kristal es menjadi lembut, lakukan proses ini sampai 2 kali, pada proses yang terakhir setelah dikocok lalu tambahkan choco chips dan aduk dengan spatula lalu masukkan ke dalam freezer hingga sehari semalam
* Es krim vanila choco chips telah siap untuk disajikan.