Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Perkedel Ikan Tengiri

Kalau biasanya perkedel dibuat hanya dengan menggunakan kentang, kali ini penulis akan mecoba varian perkedel dengan cara menggabungkan antara kentang dengan ikan tengiri.
Bahan-bahan :
* 300 gr  kentang
* 100 gr ikan tengiri
* 1 butir kuning telur
* 3 butir bawang merah, iris tipis lalu goreng

* 2 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
* 1 batang daun seledri, cincang halus
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica butiran
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
* minyak untuk menggoreng
Cara membuat perkedel ikan tengiri :
* Pertama-tama kupas kentang, lalu goreng hingga matang. Angkat, selagi panas, segera tumbuk hingga halus.
* Cuci bersih ikan tengiri, buang durinya, lalu kukus hingga matang, kemudian rajang halus atau disuwir-suwir.
* Haluskan semua bumbu : bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam dan merica.
* Sampur adonan kentang dan ikan tengiri, tambahkan kuning telur, daun seledri dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata semua bahan.
* Bentuk adonan menjadi bulat agak lonjong atau seperti perkedel pada umumnya kemudian masukkan ke dalam kocokan telur dan kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat
* Perkedel ikan tengiri telah siap untuk disajikan.

Post a Comment for "Resep Perkedel Ikan Tengiri"