Resep Kering Bihun

Resep kering bihun

Bahan - bahan :
* 150 gr bihun kering
* 50 gr kacang tanah
* 25 gr ikan teri medan
* 3 lembar daun jeruk purut
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 buah cabai merah, iris serong tipis

* 1 sdt garam
* 2 sdm gula pasir
* 50 ml air
* Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah
* 3 buah cabai rawit
* 1/2 sdt asam jawa
Cara membuat kering bihun :
* Panaskan minyak goreng dalam volume yang banyak.Goreng bihun hingga matang, sisihkan
* Goreng kacang tanah dan ikan teri medan secara terpisah, sisihkan
* Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan cabai merah, aduk sebentar lalu tambahkan air
* Masukkan garam dan gula, tambahkan bihun goreng, kacang tanah goreng dan ikan teri medan goreng, aduk hingga semua bumbu meresap dan kering. Angkat
* Kering bihun telah siap disajikan.